Bí quyết kinh doanh trà sữa thành công cho người mới bắt đầu
18858
post-template-default,single,single-post,postid-18858,single-format-standard,theme-bridge,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-product-single-tabs-on-bottom,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-10.1.1,wpb-js-composer js-comp-ver-5.6,vc_responsive

Bí quyết kinh doanh trà sữa thành công cho người mới bắt đầu

bí quyết kinh doanh trà sữa thành công

Bí quyết kinh doanh trà sữa thành công cho người mới bắt đầu

Mở quán trà sữa cần chuẩn bị điều gì? Đâu là bí quyết kinh doanh trà sữa thành công cho người mới bắt đầu đạt hiệu quả? Nếu bạn đang quan tâm đến một bản kế hoạch kinh doanh trà sữa chi tiết như vậy, thì chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu ngay bây giờ nhé.

1. Xác định chân dung khách hàng mục tiêu

Bí quyết đầu tiên để kinh doanh trà sữa thành công là xác định rõ khách hàng mục tiêu mà mình hướng đến để có những phương án triển khai phù hợp. Bởi chỉ khi xác định được khách hàng mục tiêu, bạn mới có thể đưa ra menu, mức giá và cách decor quán thu hút, phù hợp.

Đối với các quán trà sữa, sẽ có 4 nhóm khách hàng mục tiêu đó là:

xác định chân dung khách hàng

– Học sinh, sinh viên: Đây là nhóm chiếm khoảng 50% số lượng khách hàng mục tiêu. Họ thường có xu hướng đi theo nhóm, đi uống sau giờ học hoặc đi chơi. Đối tượng này còn đang đi học nên mức giá nên nằm trong khoảng dễ chịu, từ 20.000 – 35.000đ13// ly.

– Nhân viên văn phòng: Chiếm khoảng 20% số lượng khách hàng mục tiêu. Họ thường đi một mình hoặc theo nhóm, vào quán khi được nghỉ giải lao, nghỉ trưa hoặc order giao tận nơi. Những người này đã đi làm nên có thể chi trả mức giá cao hơn từ 40.000 – 60.000đ/ ly.

– Các cặp đôi hoặc gia đình: Cũng chiếm khoảng 20% số lượng khách hàng mục tiêu. Mức giá chi trả có thể linh động, ở khoảng 25.000 VNĐ/ ly trở lên.

– Khác: Nhóm này giữ 10% còn lại. Đó là những người không thuộc các nhóm trên nhưng vẫn yêu thích hương vị trà sữa, muốn đổi trải nghiệm nhiều hương vị mới lạ,…

2. Chuẩn bị vốn để mở quán

Trước khi mở bất cứ thứ gì, kể cả quán trà sữa, bạn cũng phải dự trù được số vốn cần bỏ ra ban đầu. Việc nắm được số vốn dự định đầu tư và các đầu mục cần bỏ chi phí ra sẽ giúp chủ quán biết được cách phân phối dòng tiền.

Theo đó, khi mở quán trà sữa, cần chuẩn bị trước những khoản chi phí sau:

– Chi phí thuê mặt bằng: Chi phí thuê mặt bằng thường được tính theo thời hạn tối thiểu là 5 – 6 tháng. Và chi phí thuê mặt bằng gần khu trung tâm, thuộc các trục đường lớn bao giờ cũng sẽ cao hơn trong vị trí trong ngõ, hẻm.

– Chi phí thiết kế và trang trí quán: Mức phí này sẽ còn phụ thuộc vào việc bạn tự trang trí hay thuê đơn vị bên ngoài, độ phức tạp của các chi tiết cũng như diện tích thiết kế,…

– Chi phí nguyên liệu, trang thiết bị: Phụ thuộc vào nguồn cung cấp, chủng loại nguyên liệu, thiết bị và số lượng bạn nhập hàng.

– Chi phí vận hành: Chi phí trả cho nhân viên, tiền điện, nước, wifi, thủ tục, chương trình marketing,…

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị một khoản tiền dự phòng để dành cho các hạng mục phát sinh, duy trì quán trong giai đoạn mới khai trương. 

3. Chuẩn bị menu cho quán

chuẩn bị lên menu cho quán

Kinh doanh trà sữa là một phân khúc khá đặc thù nhưng vẫn được chia làm rất nhiều chủng loại, hương vị để khách hàng lựa chọn. Do đó, các bạn cần nghiêm túc suy nghĩ về những loại cũng như xu hướng trà sữa mà bạn có thể phục vụ và cách thể hiện chúng trên menu của quán.

Để có thể sở hữu một menu hợp lý, chuyên nghiệp, bạn cần quan tâm đến hình ảnh, cách bố trí các loại đồ uống trên thực đơn, phông chữ mô tả, giá bán,… Một mẹo nhỏ mà bạn có thể tham khảo đó là tập trung vào những hương vị nổi bật, khác biệt của quán và cho chúng lên trên đầu hoặc giữa để kích thích sự tò mò của khách hàng.

Xem thêm: Cách lên menu cho quán trà sữa thấy là muốn gọi ngay

4. Những dụng cụ cần thiết khi mở quán trà sữa

Để kinh doanh đồ uống hiệu quả, đặc biệt như trà sữa, bạn cần đầu tư một số loại máy móc, thiết bị chuyên dụng như:

– Máy dập nắp: Là một loại máy chủ lực cần có trong bất kỳ cửa hàng kinh doanh trà sữa lớn, nhỏ nào. Bởi những chiếc máy dập sẽ giúp bạn niêm phong lại lượng nước trà trong ly, tạo sự thuận tiện cho việc thưởng thức đồ uống của khách hàng. Một chiếc máy dập nắp trên thị trường đang được bán với giá từ 8 – 10 triệu/ máy

– Nồi nấu trà: Đây là dụng cụ bắt buộc phải có trong bất cứ cửa hàng trà sữa chuyên nghiệp nào. 

– Bình ủ trà: Nếu muốn đảm bảo chất lượng trà cũng như tốc độ phục vụ khi đông khách, bạn cũng cần đầu tư một chiếc bình ủ trà. Tùy vào quy mô quán, bạn có thể chuẩn bị 1 hoặc nhiều chiếc bình ủ trà dạng này cho mình.

Ngoài những thiết bị ở trên, tùy theo nhu cầu sử dụng, các bạn có thể mua sắm thêm một vài loại máy khác như máy xay sinh tố, máy làm lạnh hoặc máy làm đá,…

Thêm một bí quyết kinh doanh trà sữa thành công nữa dành cho bạn, đó là để tiết kiệm chi phí hơn, bạn có thể mua hàng thanh lý, các loại máy cũ để mở quán. So với việc mua các loại thiết bị mới, mua máy cũ sẽ giúp bạn tiết kiệm được khoảng 50% – 60% chi phí đầu tư.

Xem thêm: Các dụng cụ không thể thiếu khi kinh doanh trà sữa

5. Các nguyên liệu cần có?

các nguyên liệu cần có

Khi đã sở hữu đầy đủ các loại máy móc, thiết bị cần thiết, bạn cũng cần xem xét thành phần, nguyên liệu cần sử dụng để pha chế thức uống. Tuy nhiên, nếu đã xác định kinh doanh lâu dài, tốt nhất bạn nên lựa chọn những nguồn cung cấp nguyên liệu chất lượng, uy tín giá tốt để hợp tác.

Cụ thế các loại nguyên liệu, vật liệu cần chuẩn bị là:

– Các loại nguyên liệu cần dùng: Trà, bột trà sữa, kem tươi, các loại siro, trân châu, thạch dừa, đậu đỏ, thạch thủy tinh, phô mai,…

– Các loại vật liệu cần dùng: Ly nhựa, chai nhựa, màng dập, ống hút, muỗng, thìa,…

6. Lựa chọn địa điểm quán

chọn địa điểm kinh doanhĐịa điểm quán hợp lý sẽ giúp bạn thu hút được lượng khách hàng thân quen và cả khách hàng vãng lai. Dưới đây là một số điểm mà bạn nên lưu ý khi chọn địa điểm đặt quán:

– Tận dụng địa điểm sẵn có: Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí thuê mặt bằng

– Thuê địa điểm bên ngoài: Với cách thức này, bạn sẽ mất thêm một khoản tiền thuê mặt bằng nhưng sẽ chọn được địa điểm đúng ý.

Những điểm cần chú ý: 

– Đối tượng là học sinh, sinh viên: Bạn có thể lựa chọn khu vực gần trường học, khu vui chơi,…để mở quán.

– Đối tượng là nhân viên văn phòng: Bạn có thể chọn địa điểm quán là các khu tòa nhà cho thuê văn phòng.

– Đối tượng là cặp đôi: Bạn có thể chọn địa điểm quán gần công viên, các khu vui chơi của lứa đôi hoặc rạp chiếu phim,…

– Đối tượng là gia đình: Chọn khu vực mở quán gần các khu chung cư, trung tâm thương mại.

7. Lên ý tưởng thiết kế, thi công quán

lên ý tưởng thiết kế

Không có một quy chuẩn chung nào trong việc thiết kế, trang trí quán trà sữa. Bạn có thể thiết kế nó theo quy mô, hình thức kinh doanh cũng như đối tượng khách hàng mục tiêu mà bạn đang muốn hướng tới phục vụ.

Khi thiết kế và thi công quán trà sữa, các vị trí quan trọng mà bạn cần quan tâm chính là: khu vực pha chế, thanh toán, chỗ ngồi của khách hàng, biển hiệu quảng cáo,…

Nếu kinh doanh trà sữa vỉa hè, bạn cũng nên có những ý tưởng thiết kế, trang trí quầy hàng, thùng, xe bán trà sữa di động của mình sao cho thật nổi bật, thu hút và dễ nhận biết. Các loại decal in hình trà sữa cùng những lời quảng cáo hấp dẫn sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho bạn.

Xem thêm: Cách trang trí quán trà sữa níu chân khách hàng

8. Lập kế hoạch marketing cho quán

kế hoạch marketing

Việc lập kế hoạch marketing cho quán là một điều không thể thiếu để thu hút khách hàng chú ý và đến quán của bạn ngay từ ngày khai trương. 

Bạn có thể lên một số chiến lược marketing như: 

– Giảm 20% khi checkin, vào ngày khai trương hoặc bất kỳ 1 ngày trong tuần. Cũng có thể là giảm 50% cho 100 khách hàng đến đầu tiên…

– Mua 2 tặng 1, mua 3 tính tiền 2, mua trà sữa tặng thêm topping hoặc đồ ăn kèm.

– Tặng quà cho 50 đơn hàng đầu tiên, đơn hàng trên 100.000đ…

– Miễn ship với hóa đơn trên 150.000đ,…

– Hưởng ứng các chiến dịch bảo vệ môi trường như tặng túi vải, sử dụng ống hút cỏ, gạo, tre, gỗ, thủy tinh,…

Sau khi đã lên chiến lược, hãy quảng bá các chương trình của quán tới khách hàng thông qua một số hình thức như:

– Treo băng rôn, biển hiệu ngay đầu quán

– Mạng xã hội: Facebook, Instagram, Youtube…

– Báo, trang tin điện tử: Kênh 14, Lozi, Foody,…

– Thông qua bạn bè, người thân

9. Chọn bao bì phù hợp cho quán trà sữa

chai nhựa 500ml tròn lùn đựng trà sữa

Thường thì các quán sẽ chọn các loại chai nhựa đựng trà sữa hoặc là các loại ly nhựa, ly giấy để đựng đồ uống ship đi cho thực khách. Còn nếu khách hàng muốn uống tại quầy thì quán có thể sử dụng các loai ly thuỷ tinh trong suốt để làm nổi bật trà sữa và các topping bên trọng. Tuỳ vào chiến lược kinh doanh của quán mà chủ sẽ chọn các loại ly khác nhau sao cho phù hợp nhất.

Trên đây, Chai Nhựa Huy Nhất đã chia sẻ cho bạn một số bí quyết kinh doanh trà sữa thành công dành cho người bắt đầu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng kế hoạch đầu tư của mình, cũng như triển khai kinh doanh thực tế và hiệu quả.

0 0 vote
Article Rating

Các bài viết cùng chủ đề

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x